ସାଧାରଣତଃ ନିତିଦିନ ଆମେ କିଛି ନା କିଛି ପରିବା ଖାଇଥାଉ। ହେଲେ ଆମ ଭିତରେ ଅନେକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ କେଉଁ କେଉଁ ପରିବାକୁ ତେଲରେ ଭାଜି ଖାଇଲେ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ ତାହା ହୁଏତ ଜାଣି ନ ଥିବେ। ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ସେମିତି କିଛି ପରିବା ବିଷୟରେ।
ବନ୍ଧାକୋବି
ଯଦି ଆପଣ କେବଳ ସ୍ବାଦ ପାଇଁ ବନ୍ଧାକୋବି ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ତେଲରେ ଭାଜି ପାରିବେ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ଦୈନନ୍ଦିନ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଭାଜିବା ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ।
ପାଳଙ୍ଗ
ପାଳଙ୍ଗ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ପତ୍ର ବା ସାଗ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଏହାକୁ ତେଲରେ ଭାଜି ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହାର ଅନେକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।
ଆଳୁ
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଆଳୁକୁ ଭାଜିବା ପରେ ହିଁ ଖାଆନ୍ତି। ଆଳୁକୁ ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ହ୍ରାସ ପାଏ। ଯଦି ଆପଣ ସିଝା ଆଳୁ ଖାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ଏଥିରୁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଅଧିକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର।
ବ୍ରୋକୋଲି
ସାଲାଡ, ତରକାରୀ, ସୁପ ଭଳି ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଲୋକ ସ୍ବାଦ ଏବଂ କଞ୍ଚା ପାଇଁ ଏହାକୁ ତେଲରେ ଭାଜିଥାନ୍ତି, ଯାହା ଯୋଗୁ ବ୍ରୋକୋଲିର ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।
ଟମାଟୋ
ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ ଏକ ପରିବା ଯାହାକୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତେ ତେଲରେ ଭାଜିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଟମାଟୋର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଫୁଟାଇ ଖାଇବା ଭଲ।
