ଭାରତୀୟଙ୍କ ଦିନଟି ସାଧାରଣତଃ ଚା’କପ୍ ସହ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଯଦି କୌଣସି ଦିନ ଚା ଉପଲବ୍ଧ ନହୁଏ, ତେବେ ସେହି ଦିନଟି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେହୁଏ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ଦେଶ ବିଷୟରେ କହିବୁ ଯେଉଁଠାରେ ଚା’ର ମିଠାକୁ ନେଇ ବିବାହ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ। ହଁ, ଚା’ର ମିଠା କେତେ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ପରେ ପୁଅ ଏବଂ ଝିଅର ବିବାହ ସ୍ଥିର ହୋଇଥାଏ।
ଭାରତରେ, ଚା ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ସାମିଲ। ଏହା ବିନା ଦିନଟିକୁ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଭାରତରେ, ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ପରିବାରକୁ ଯାଆନ୍ତି, ସାଧାରଣତଃ ସମସ୍ତେ ଚା ଆତିଥ୍ୟ ଭାବେ ଚର୍ଚ୍ଚା କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଭାରତ ପରି, ଅନ୍ୟ ଏକ ଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଚା’କୁ ନେଇ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କ୍ରେଜ ଅଛି। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଏପରି ଏକ ଦେଶ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ଚା’ର ମିଠା ଦେଖି ବିବାହ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ। ଏହି ପରମ୍ପରା କେଉଁ ଦେଶରେ ଅଛି ଜାଣନ୍ତୁ। ଭାରତ କେବଳ ଚା ପିଇବାରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବିଶ୍ୱର ଅଗ୍ରଣୀ ଦେଶମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟତମ। ଭାରତର ଆସାମ, ନୀଳଗିରି ଏବଂ ଦାର୍ଜିଲିଂ ଚା ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଭାରତ ବ୍ୟତୀତ, ଚାନା ଏବଂ କେନିଆ ମଧ୍ୟ ଚା ଉତ୍ପାଦନରେ ବିଶ୍ୱର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଦେଶମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
କହିରଖୁଛୁ ଯେ ଆଜରବାଇଜାନରେ ଚା’ର ମିଠା ଉପରେ ବିବାହ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ଆଜରବାଇଜାନରେ, ଚା’ର ସ୍ବାଦ ର୍ନିଣ୍ଣୟ କରେ ଯେ ଜଣେ ପୁରୁଷ ତାଙ୍କ ପସନ୍ଦର ମହିଳାଙ୍କୁ ବିବାହ କରିବେ କି ନାହିଁ। ଯେତେବେଳେ ଜଣେ ପୁରୁଷର ବାପାମାଆ ତାଙ୍କ ଘରକୁ ଝିଅର ହାତ ମାଗିବାକୁ ଆସନ୍ତି, ଝିଅର ବାପାମାଆ ତାଙ୍କୁ ‘ଶିରିନ ଚା’ ନାମକ ମିଠା ଚା ଦେଇ ଆଶୀର୍ବାଦ କରନ୍ତି। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ବିବାହ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଆରମ୍ଭ କରାଯିବ। ଯଦି ସେ ତାହା କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ବିବାହ ଆଲୋଚନା ଆଗକୁ ବଢ଼ିବ ନାହିଁ।
ଏପରି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଚା’ର ଆବିଷ୍କାର ଚାଇନା ସହିତ ଜଡିତ। ଚାଇନାର ଶାସକ ସେନ ନୁଙ୍ଗଙ୍କୁ ଏହାର ଉଦ୍ଭାବନର ଶ୍ରେୟ ଦିଆଯାଏ। ତଥାପି, ଏହା ଏକ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟମୂଳକ ଆବିଷ୍କାର ନ ଥିଲା ବରଂ ଏକ ଆକସ୍ମିକ ଆବିଷ୍କାର ଥିଲା। ଏହା ପ୍ରାୟ ୪୮୦୦ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ, ଅର୍ଥାତ ୨୭୩୨ ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବର କଥା। ଏହା ପରେ ହିଁ ଲୋକମାନେ ଚା’କୁ ପାନୀୟ ଭାବରେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ।
