ଭାରତ ଏମିତି ଏକ ଦେଶ ଯେଉଁଠି ଖାଇବା ପିଇବା ପଛରେ ପ୍ରଚୁର ପଇସା ଖର୍ଚ୍ଚ କରାଯାଏ। ଲୋକମାନେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ବାଦକୁ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଇଥାନ୍ତି। ଚା’ ସହିତ ଅନେକ ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ଲାଗେ, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରାଯାଉଥିବା ତେଲରେ ଛାଣି କିମ୍ବା ରାନ୍ଧି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗମ୍ଭୀର ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ବିଶେଷ କରି ଖବରକାଗଜ (ନ୍ୟୁଜପେପର)ରେ ପ୍ୟାକ କରାଯାଉଥିବା ଜିନିଷ, କାରଣ ସମୋସା (ସିଙ୍ଗଡ଼ା), କଚୋଡ଼ି, ବଡ଼ା-ପାଓ ଏବଂ ଚାଟ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ଆଲର୍ଟ ଜାରି କରାଯାଇଛି।
FSSAI ଖବରକାଗଜରେ ଖାଦ୍ୟ ପରଷିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକ କରିବା ଉପରେ ବେଶ କଡ଼ାକଡ଼ି ଆଭିମୁଖ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିଛି। ଏହାଦ୍ୱାରା କ୍ୟାନ୍ସର (କର୍କଟ) ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ୁଥିବା ନେଇ ଲୋକଙ୍କୁ ସଚେତନ କରାଯାଇଛି। FSSAI ଅନୁଯାୟୀ, ଗୋଟିଏ ତେଲକୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ସେଥିରେ ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ରସାୟନ ତିଆରି ହେବାକୁ ଲାଗେ। ଯେତେବେଳେ ତେଲକୁ ବାରମ୍ବାର ଗରମ କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ସେଥିରେ ଅକ୍ସିଡେସନ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଘଟିଥାଏ। ଏହାପରେ ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟକୁ ଖବରକାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର କେମିକାଲ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହେବାକୁ ଲାଗନ୍ତି।
ଖବରକାଗଜରେ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡ଼ାଇବା ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। FSSAI ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଖବରକାଗଜର କାଳି (Ink)ରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ। ଏଥିରେ ରଙ୍ଗ, ପିଗମେଣ୍ଟ, କେମିକାଲ ଏବଂ ସୀସା (Lead) ଭଳି ଭାରୀ ଧାତୁ ସାମିଲ ଥାଇପାରେ। ଯେତେବେଳେ ଖବରକାଗଜରେ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ବଡ଼ା-ପାଓ, ପକୋଡ଼ି, ପରଟା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖାଯାଏ, ସେତେବେଳେ କାଳିରେ ଥିବା କ୍ଷତିକାରକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶିଯାନ୍ତି। ଏହାପରେ, ଯେତେବେଳେ ସେହି ଖାଦ୍ୟକୁ ଖିଆଯାଏ, ସେହି ଦୂଷିତ ରସାୟନଗୁଡ଼ିକ ପେଟ ଭିତରକୁ ଚାଲିଯାନ୍ତି।
ଏହାକୁ ନେଇ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ କହିବା କଥା ହେଉଛି, ଯଦି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଖବରକାଗଜରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହାଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ କ୍ଷତିକାରକ ତତ୍ତ୍ୱ ଜମା ହେବାକୁ ଲାଗେ। ପରେ ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ କ୍ୟାନ୍ସର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବଡ଼ ରୋଗର କାରଣ ସାଜିଥାଏ। ଏହି କେମିକାଲ ଯୋଗୁଁ ଆମର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ।
ଖବରକାଗଜରେ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡ଼ାଇ ଖାଇବାର ଅପକାରିତା:
-ହୃଦରୋଗ (ହାର୍ଟ ଆଟାକ)ର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିବା
-କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା
-ମେଦବହୁଳତା (Motapa) ଏବଂ ମଧୁମେହ (Diabetes)ର ବିପଦ
-ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେବା
