ପ୍ରାୟତଃ ଜଳଖିଆରେ ବିସ୍କୁଟ ଖାଉଥିବେ। ଆଜିକାଲି ବିସ୍କୁଟ ଅନେକ ଡିଜାଇନରେ ଆସୁଛି। ଏହି ଡିଜାଇନ ବ୍ୟତୀତ ଏଥିରେ ଛୋଟ ହୋଲ୍ ବା ରନ୍ଧ୍ର ମଧ୍ୟ ଅଛି। କେବେ ଏହାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିଛ କି? ଯଦି ହଁ ତେବେ ଜାଣନ୍ତି କି ଏହି ରନ୍ଧ୍ରଗୁଡ଼କ
କ’ଣ ପାଇଁ ରହିଥାଏ। ଅନେକ ଲୋକ କହିପାରନ୍ତି ଯେ, ଏହି ରନ୍ଧ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବିସ୍କୁଟର ଡିଜାଇନର ଏକ ଅଂଶ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ତାହା ନୁହେଁ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ ବିସ୍କୁଟରେ ଛୋଟ କଣା କାହିଁକି ଥାଏ।
ଆପଣ ହୁଏତ କ୍ରିମ ଏବଂ ନରମ ବିସ୍କୁଟରେ ଏପରି କଣା ଦେଖିଥିବ। ଏହି ରନ୍ଧ୍ରଗୁଡ଼ିକ ବାଷ୍ପ ବାହାରକୁ ଯିବା ପାଇଁ ତିଆରି କରାଯାଏ। ବିସ୍କୁଟ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ପ୍ରଥମେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଭିତରେ କ୍ରିମ୍ ଭର୍ତ୍ତି କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଗରମ ହୁଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ବିସ୍କୁଟଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ରଖାଯାଏ। ବାଷ୍ପ ବାହାରକୁ ଯିବା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ନ ଥିଲେ, ବିସ୍କୁଟଗୁଡ଼ିକ ଭାଙ୍ଗିଯିବ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯିବ। ସେଥିପାଇଁ ବିସ୍କୁଟରେ ଛୋଟ ରନ୍ଧ୍ର ବା କଣା ତିଆରି କରାଯାଏ।
