ପନିର୍‌ ମାଜିଷ୍ଟିକ୍‌

ସମ୍ବଲପୁର ସହରର ଜଗନ୍ନାଥ କଲୋନୀ ଛକଠାରେ ମିଡ୍‌ଟାଉନ୍‌ ରେସ୍ତୋରାଁ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ରୁଚି ଅନୁସାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛି ସ୍ବାଦିଷ୍ଠ ଖାଦ୍ୟ। ପନିର ମାଜିଷ୍ଟିକ୍‌ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଡିଶ୍‌। ଗୋଟିଏ ପ୍ଲେଟର ଦାମ୍‌ ୧୪୯ ଟଙ୍କା। ଏହାକୁ ଦୁଇ ଜଣ ଗ୍ରାହକ ଷ୍ଟାର୍ଟରରେ ଖାଇଥାନ୍ତି। ସମ୍ପ୍ରତି ଯୁବପିଢ଼ି ଓ ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରୁଚିକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ପନିର ମାଜିଷ୍ଟିକ୍‌ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଥାଉ ବୋଲି କହନ୍ତି ସେଫ୍‌ ସୁଜିତ ଦେହୁରୀ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:

ପନିର: ୨୦୦ ଗ୍ରାମ
ରସୁଣ: ୧୦ ଗ୍ରାମ
ଅଦା: ୧୦ ଗ୍ରାମ
କାଜୁ: ୨୦ ଗ୍ରାମ
ଦହି: ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା: ୫ ଗ୍ରାମ
ଲାଲ ଲଙ୍କା: ୫ ଗ୍ରାମ
ପୋଦିନାପତ୍ର: ୫ ଗ୍ରାମ
ଗୋଲମରିଚ: ୫ ଗ୍ରାମ
ଟମାଟୋ ସସ୍‌: ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ
ଚିଲି ସସ୍‌: ୧ ଟେବୁଲ ଚାମଚ୍‌
ମଇଦା: ୫୦ ଗ୍ରାମ
କନ୍‌ଫ୍ଲୋର: ୫୦ ଗ୍ରାମ
ପାଣି: ୧ କପ୍‌
କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ୍‌: ୫ ଗ୍ରାମ
ଲୁଣ: ସ୍ବାଦ ଅନୁସାରେ
ଧନିଆପତ୍ର: ୫ ଗ୍ରାମ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ: 

୨୦୦ ଗ୍ରାମ ପନିରକୁ ଫିଙ୍ଗର ସାଇଜରେ ୮ପିସ୍‌ କରି ଏକ ସ୍ବଚ୍ଛ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଅଳ୍ପ ପାଣିରେ ମଇଦା, କନ୍‌ଫ୍ଲୋର, ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାଇ ପନିରକୁ ସେଥିରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ପରେ ଏହାକୁ ଗରମ ତେଲରେ ଛାଣି ଅନ୍ୟ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଅଳ୍ପ ଆଞ୍ଚରେ ଫ୍ରାଏପ୍ୟାନ୍‌ ରଖି ଏକ ଚା ଚାମଚ ତେଲ ଦିଅନ୍ତୁ। ତେଲ ଗରମ ହୋଇଗଲେ ସେଥିରେ ଗୋଟା ଲାଲ୍‌ଲଙ୍କା, ରସୁଣ, ଅଦା ଓ କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ୍‌ ଦେଇ କିଛି ସମୟ ଭାଜନ୍ତୁ। ସେଥିରେ ଗୋଟା କାଜୁ, ପୋଦିନାପତ୍ର ଓ ଦହି, ଟମାଟୋ ସସ୍‌, ଚିଲି ସସ୍‌, ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ ପକାଇ ଭାଜିବା ପରେ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ପନିର ଦେଇ ଧନିଆପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ। ୨ ମିନିଟ ପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ ପନିର ମାଜିଷ୍ଟିକ୍‌। ସୁସଜ୍ଜିତ ପାତ୍ରରେ ଏହାକୁ ପରଷି ଦିଅନ୍ତୁ।


Enter your email to get our daily news in your inbox.

All Right Reserved By Dharitri.Com

ପଞ୍ଜାବୀ ଡାଲ୍‌ ମଖାନୀ

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:ବିରି ଡାଲି- ୧ କପ୍‌ (ରାତିରୁ ଭିଜା ହୋଇଥିବା), ରାଜମା- ୧ କପ୍‌ (ରାତିରୁ ଭିଜା ହୋଇଥିବା), ପିଆଜ- ୨ଟି (କଟା), ଟମାଟୋ- ୨ଟି,...

ଟମାଟୋକୁ ନା…

ବେଳେ ବେଳେ ଆମ ଖାଦ୍ୟ ପାନୀୟ ଓ ଅନିୟମିତ ଜୀବନ ଶୈଳୀ ଯୋଗୁ ଆମେ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭୋଗ କରିଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ...

ନିଜ ଫୋନ୍‌

ବର୍ତ୍ତମାନ ମୋବାଇଲ୍‌ ଫୋନ୍‌ ସାଜିଛି ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ପର୍ସନାଲ ଡାଟା ଷ୍ଟୋରେଜ୍‌ର ଏକ ବଳିଷ୍ଠ ମାଧ୍ୟମ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସମୟରେ ହାତପାହାନ୍ତାରେ ତତ୍‌କ୍ଷଣାତ୍‌ ମିଳିଯାଉଛି ଫଟୋ,...

ସେଲଫି ଭିଡିଓରୁ ଜାଣି ହେବ ବ୍ଲଡପ୍ରେସର

ଏଣିକି ବ୍ଲଡପ୍ରେସର ମାପିବ ସେଲଫି ଭିଡିଓ। ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଲାଗୁଥିଲେ ବି ସତ। କାନାଡା ଟରୋଣ୍ଟୋ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମୋବାଇଲର କ୍ୟାମେରାରୁ ବ୍ଲଡ଼ ପ୍ରେସରର ଲେବୁଲ ଜାଣିବା...

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢାଏ ଡାଲି ପାଣି

ଡାଲିକୁ ପ୍ରୋଟିନ୍‌ର ପାୱାର୍‌ ହାଉସ୍‌ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ତନ୍ମଧ୍ୟରୁ ମୁଗଡାଲି ଅନ୍ୟତମ। ଏଥିରେ ଥିବା ଜରୁରୀ ଭିଟାମିନ୍‌ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ତା’ସହ...

ଚିକେନ ମଷ୍ଟାର୍ଡ

ଚିକେନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରତି ଏବେବି ଆଦର ବଢୁଛି। ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆଦର ଓ ରୁଚି ଅନୁଯାୟୀ ଏବେ ହୋଟେଲଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ଚିକେନରେ ବିଭିନ୍ନ ନୂଆ...

ଫିଟ୍‌ନେସ୍‌ ମନ୍ତ୍ର

କାର୍ଯ୍ୟବ୍ୟସ୍ତତା ଭିତରେ ନିଜକୁ ଅଣଦେଖା କରିବା କାରଣରୁ ଅଧିକାଂଶ ମହିଳା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥାନ୍ତି। ତେଣୁ ଫିଟ୍‌ନେସ୍‌ ଲାଗି ଅଳ୍ପ ବୟସରୁ ହିଁ...

ରାତିରେ ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଗ୍ରୀନ୍‌ ଟି ପିଇବା କେତେଦୂର ଠିକ୍‌

ଶରୀର ଲାଗି ଗ୍ରୀନ୍‌ ଟି ଉପକାରୀ। ଏହା କୋଲେଷ୍ଟରଲ କମ୍‌ କରିବା ସହ ହୃଦ୍‌ଘାତରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି...

Advertisement
Archives

Model This Week