ଲେମନ ଗାର୍ଲିକ ଫିଶ୍‌

ସୁଲଭ ଦରରେ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ରେଶମ ସହର ବ୍ରହ୍ମପୁର ବେଶ୍‌ ପରିଚିତ। ତେଣୁ ରାଜ୍ୟ ତଥା ବାହାରୁ ଗଞ୍ଜାମ ଜିଲାକୁ ଆସୁଥିବା ପର୍ଯ୍ୟଟକମାନେ ସହରର ବିଭିନ୍ନ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି। ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦା ଅନୁଯାୟୀ ସହରରେ ରହିଥିବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ନୂତନ ଡିଶ୍‌ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି। ପର୍ଯ୍ୟଟକ ତଥା ବାହାରୁ ଆସୁଥିବା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମନପସନ୍ଦ ମୁତାବକ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ସମେତ ଅନ୍ୟ ରାଜ୍ୟ ତଥା ଦେଶର ଖାଦ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି। ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବାକୁ ରାଜ୍ୟ ତଥା ଅନ୍ୟ ଦେଶର ସ୍ବତନ୍ତ୍ର କାରିଗରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଭୟ ଅମିଷ ଓ ନିରାମିଷର ବିଭିନ୍ନ ଡିଶ୍‌ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି। ଏଭଳି ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ହେଉଛି ବ୍ରହ୍ମପୁରର ଟାଟାବେଞ୍ଜ ଛକ ନିକଟସ୍ଥ ଏସ୍‌ବିଆଇ ହାଇଟେକ ବ୍ରାଞ୍ଚ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ରହିଥିବା ବ୍ରୋକୋଲି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ। ନିରାମିଷ ତଥା ଆମିଷର ବିଭିନ୍ନ ଦେଶୀୟ ଓ ବିଦେଶୀ ଡିଶ୍‌ ପାଇଁ ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସହରରେ ସ୍ବଳ୍ପ ସମୟରେ ନିଜର ସ୍ବତନ୍ତ୍ର ପରିଚୟ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି। ଏହାର ଚାହିଦାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ତଥା ଡିଶ୍‌ ମଧ୍ୟରୁ ଲେମନ ଗାର୍ଲିିକ ଫିଶ୍‌୍‌ ଡିଶ୍‌କୁ ଲୋକେ ବେଶ୍‌ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି। ଏହି ଡଶ୍‌ର ପ୍ଲେଟ ପିଛା ମୂଲ୍ୟ ୧୯୯ ଟଙ୍କା ରହିଛି। ଏହି ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର କୁକ୍‌ ମୌସମ୍‌ ଥାପା କହନ୍ତି…..

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ବାସା ଫିଶ୍‌ (କଣ୍ଟା ନ ଥିବା ଏକ ସାମୁଦ୍ରିକ ମାଛ)- ୬ ଖଣ୍ଡ
ରସୁୁଣ -୨୦ ଗ୍ରାମ
ଲେମ୍ବୁ ଜୁସ୍‌-ଏକ ଚାମଚ
ରେଡ୍‌ ୟେଲୋ କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ-୧୦ ଗ୍ରାମ
ପିଆଜ-୨୦ ଗ୍ରାମ
ଗ୍ରିନ୍‌ କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ- ୫ ଗ୍ରାମ
ଲୁଣ-ଅଧା ଚାମଚ
ଧଳା ସୋରିଷ – ଅଧା ଚାମଚ
ଚିନି-ଏକ ଚାମଚ
ତେଲ-ଏକ ଚାମଚ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରଥମେ ବାସା ଫିଶ୍‌କୁ ଭଲ ଭାବେ ଧୋଇ ଛୋଟ ଛୋଟ ପିସ୍‌ କରିରଖିବେ। ଚୁଲା ଉପରେ କଡେଇ ବସାଇ ଏକ ଚାମଚ ତେଲ ପକାଇବେ। ତେଲ ଗରମ ହେବା ପରେ ରସୁୁଣ, କଟା ପିଆଜ, ରେଡ୍‌ ୟେଲୋ କ୍ୟାପ୍‌ସିକମକୁ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଫ୍ରାଏ କରିବେ। ଭଲଭାବେ ଫ୍ରାଏ ହେବା ପରେ ସେଥିରେ ଆବଶ୍ୟକ ପରମାଣର ଚିନି, ଲୁଣ, ଧଳା ସୋରିଷ ପକାଇ ଫ୍ରାଏ କରିବେ। ଏହାପରେ ସେଥିରେ ଲେମ୍ବୁ ଜୁସକୁ ପକାଇବେ। ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ବାସା ଫିଶ୍‌କୁ ପକାଇ ଫ୍ରାଏ କରିବେ। ଏକ ମିନିଟ ପରେ ତାହାକୁ ପ୍ଳେଟକୁ ବାହାର କରି ସବୁଜ କ୍ୟାପ୍‌ସିକମ୍‌ ଓ ପିଆଜ ସଜାଇ ଖାଇବାକୁ ପରଷିିବେ।


Enter your email to get our daily news in your inbox.

All Right Reserved By Dharitri.Com

ଏହି ମାସରେ ବିବାହ କଲେ ଦମ୍ପତି ହୋଇଥାନ୍ତି ସବୁଠୁ ସୁଖୀ

କୁହାଯାଏ ଯୋଡି ଉପରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାନ୍ତି। ଭାଗ୍ୟ ଅନୁସାରେ ଆମକୁ ସେହି ବ୍ୟକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ଯିଏ ଆମପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ତେବେ କେଉଁ ମାସରେ ବିବାହ କଲେ...

ଦିନସାରା ଫ୍ରେଶ୍‌ ଲାଗିବା ପାଇଁ କରନ୍ତୁ ଏପରି…

ଗାଧୋଇବା ପରେ ପୁରା ଦିନ ଫ୍ରେଶ୍‌ ଲାଗେ ବୋଲି ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କର ରହିଛି ବିଶ୍ୱାସ। ତେବେ କିଛି ଲୋକ ଗାଧୋଇବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରେଶ୍‌ ଅନୁଭବ...

ଏହି ୩ ଅଭ୍ୟାସ ଦେଖାଏ ସଫଳତାର ରାସ୍ତା: ଜାଣନ୍ତୁ ଏମିତି କ’ଣ କହିଛନ୍ତି ଚାଣକ୍ୟ

ଆଚାର୍ଯ୍ୟ ଚାଣକ୍ୟ ତାଙ୍କ ନୀତିଶାସ୍ତ୍ରରେ ପଦୋନ୍ନତି, ବୈବାହିକ ଜୀବନ, ବନ୍ଧୁତା, ଶତ୍ରୁତା ଏବଂ ସମ୍ମାନ ସହିତ ଜଡିତ ସମସ୍ତ ବିଷୟ ଉପରେ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି। ଚାଣକ୍ୟଙ୍କ...

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଖାଦ୍ୟ

ଭିଟାମିନ୍‌ ‘ଇ’ : ଭିଟାମିନ୍‌-‘ଇ’ର ରହିଛି ଅତି ଫଳପ୍ରଦ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବା ପ୍ରତିଜାରକ ପ୍ରଭାବ। ତେଣୁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରୀ ମୁକ୍ତମୂଳକ ବା ପ୍ରିରେଡିକାଲଗୁଡ଼ିକ ଅକାମୀ...

ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ତ୍ୱଚା ଚାହୁଁଥିଲେ

ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟକୁ ନେଇ ପ୍ରାୟ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ବେଶ୍‌ ଚିନ୍ତିତ। ଏକ ସୁନ୍ଦର ତ୍ୱଚା ପାଇବା ଲାଗି ସମସ୍ତଙ୍କର ଇଚ୍ଛା ଥାଏ। ଏ ନେଇ ବଜାରରେ ମିଳୁଥିବା...

ସମ୍ପର୍କରେ ବଢ଼ୁଛି କି ଅସନ୍ତୋଷ

ବାସ୍ତୁ ଅନୁଯାୟୀ, ଘରେ ରଖାଯାଇଥିବା ସମସ୍ତ ଜିନିଷ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଦିଗ ରହିଛି। ଯଦି ଏହି ନିୟମଗୁଡିକ ପାଳନ କରାଯାଏ ନାହିଁ ତେବେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ...

ମଧୁମେହରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ ମେଥିପାଣି

ଆୟୁର୍ବେଦରେ ମେଥିକୁ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରୀ କୁହାଯାଇଥାଏ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଏହାକୁ ରୋଷେଇ ସମୟରେ ମଧ୍ୟ ମସଲା ରୂପେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ...

ଖାଇବା ଲୁଣର ମାତ୍ରା

”ସମୁଦ୍ରରୁ ଲୁଣ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇଥାଏ, ଯାହାକୁ ଟେବୁଲ ଲୁଣ ବା ଖାଇବା ଲୁଣ ବୋଲି କୁହାଯାଇଥାଏ। ଏହାର ରାସାୟନିକ ନାମ ସୋଡିୟମ କ୍ଲୋରାଇଡ(NaCI)। ଗୋଟିଏ ସୋଡିୟମ...

Advertisement
Archives

Model This Week