ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ବଜାରରୁ ବହୁ ପରିମାଣର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କିଣି କିଛି ଦିନ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି। କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଏପରି କରୁଥାନ୍ତି ତେବେ ଜାଣିରଖନ୍ତୁ କିଛି କଥା…
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ଅନେକ ଲୋକ ଅଜାଣତରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମାନ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ସେମାନଙ୍କର ସତେଜତା ହରାଇପାରନ୍ତି।
ଅନେକ ରିପୋର୍ଟରେ କୁହାଯାଇଛି, କିଛି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଇଥିଲିନ ଗ୍ୟାସ ନାମକ ଏକ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗତ କରେ। ଏହି ଗ୍ୟାସ ପାଚିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ବିତ କରେ। କିଛି ଫଳ ଏହି ଗ୍ୟାସ ପ୍ରତି ଅଧିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସେମାନଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବିଭିନ୍ନ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ବିଭିନ୍ନ ଆର୍ଦ୍ରତା, ପାଚିବା ହାର ଥାଏ, ଯାହା ନଷ୍ଟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ବିତ କରିପାରେ।
ଅନେକ ଘରେ, ପିଆଜ ଏବଂ ଆଳୁକୁ ଗୋଟିଏ ଟୋକେଇରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ। ପିଆଜ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଗତ ଗ୍ୟାସ ଆଳୁକୁ ଗଜା କରି ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରିପାରେ, ଯେତେବେଳେ ଆଳୁରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ପିଆଜକୁ ଶୀଘ୍ର ପଚିପାରେ। ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ଥିବା ସ୍ଥାନରେ ପୃଥକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଭଲ।
ସେହିପରି ଟମାଟୋ ଏବଂ କାକୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କରି ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ ଇଥିଲିନ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗତ କରେ, ଯାହା କାକୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ କରିପାରେ। ଟମାଟୋକୁ ଘର ଭିତରର ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଭଲ ଯେତେବେଳେ କାକୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରେ କାଗଜ ଟାଓ୍ବେଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ସେମାନଙ୍କର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
କଦଳୀ ଏବଂ ପିଚ୍କୁ ଏକାଠି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପିଚ ପାଚିବା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ, କାରଣ କଦଳୀ ପ୍ରଚୁର ଇଥିଲିନ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗତ କରେ। ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଏବଂ ବ୍ଲୁବେରୀକୁ ମଧ୍ୟ ପୃଥକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ରଖିବା ଉଚିତ। କାରଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ଚାପ ବ୍ଲୁବେରୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ନରମ କରିଦେଇଥାଏ। ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଆପଣ କିଛି ସରଳ ପଦକ୍ଷେପ ନେଇପାରିବେ। ଫ୍ରିଜରେ ପୃଥକ୍ ଡ୍ରୟରରେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରଖନ୍ତୁ।
