ଇ-ଫୁ ନୁଡଲ୍ସ

ନୁଡଲ୍ସ ଏବେ ପ୍ରତିଟି ଘରେ ପସନ୍ଦ ହୋଇଛି। କମ୍‌ ସମୟ ଭିତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଓ ସୁସ୍ବାଦୁ ହୋଇଥିବାରୁ ଲୋକଙ୍କ ଆଦର ବେଶ୍‌ ଅଧିକ ଏହା ପ୍ରତି। ଆଗେ ଜଳଖିଆରେ ସାମିଲ ହେଉଥିବା ନୁଡଲ ଏବେ ମେନ୍‌ କୋର୍ସକୁ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୋଇଗଲାଣି। ରାଜଧାନୀରେ ତ ଏବେ ମାଳ ମାଳ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୋଲିଲାଣି। ଭାରତୀୟ, ବହୁଦେଶୀୟ, ଇଟାଲୀୟ, ଫ୍ରେଞ୍ଚ, ଚାଇନିଜ ଆଦି ଅନେକ ଏକ୍ସକ୍ଲୁସିଭ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୋଲିଛି। ତେବେ ସିଆର୍‌ପି ଛକ ନିକଟରେ ‘ସିଲ୍‌ଭର ସ୍ଟିକ’ ନାମକ ଏକ ଚାଇନିଜ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବହୁ ବର୍ଷ ହେଲାଣି ରହିଛି। ଯେଉଁଠି ଅନ୍ୟ ଚାଇନିଜ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅପେକ୍ଷା ସ୍ବତନ୍ତ୍ର ଓ ଭିନ୍ନ ଶୈଳୀର ଖାଦ୍ୟ ପରଷାଯାଉଛି। ଏହି ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବେଶ୍‌ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଥିବା ‘ଇ-ଫୁ’ ନୁଡଲ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତି ବିଷୟରେ ସେଫ୍‌ ପୁରନ ଆଲେମଗର କହନ୍ତି, ଏହା ଅନ୍ୟ ନୁଡଲ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଭିନ୍ନ ଓ ସ୍ବାଦ ପୂରା ସ୍ବତନ୍ତ୍ର ଯାହା କ୍ରିସ୍ପି ରହିବ। ଏହାକୁ ଆପଣ ଖାଲିରେ କିମ୍ବା ଚିକେନ ଲଲିପପ୍‌ ସହ ଖାଇପାରିବେ । ଚିଲ୍ଲି ଚିକେନ ସହ ଖାଇବାର ସ୍ବାଦ ବି ନିଆରା…

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
ଅଦା
ରସୁଣ
କଞ୍ଚାଲଙ୍କା
ନୁଡଲ୍‌ (ପତଳା)
ମଞ୍ଚୁରିଆନ ସସ୍‌
(ଅଲଗା କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ହେବ)
ରିଫାଇନ୍‌ ତେଲ
ପିଆଜ
କ୍ୟାପସିକମ୍‌
ବନ୍ଧା ବା ପତ୍ର କୋବି
ଡାର୍କ ସୋୟା ସସ୍‌
ଗୋଲ ମରିଚ
ଲୁଣ
ମ୍ୟାଗି ମସଲା

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରଥମେ କଡେଇରେ ତେଲ ଗରମ ହୋଇଯିବା ପରେ ଅଦା, ରସୁଣ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ପକାଇ ୧୦ ସେକେଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରାଏ କରିବାକୁ ପଡେ। ତା’ପରେ ପିଆଜ, ଗାଜର, କ୍ୟାପସିକମ୍‌ ଓ ବନ୍ଧାକୋବି ପକେଇ ୩-୫ମିନିଟ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନାଲି ରଙ୍ଗ ଆସିବା ଯାଏ ଫ୍ରାଏ କରାଯାଏ। ପୂର୍ବରୁ ସିଝା ହୋଇଥିବା ନୁଡଲ୍ସକୁ ସେଥିରେ ମିଶାଇ ୩ ମିନିଟ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗୋଳାନ୍ତୁ। ଭଲ ଭାବେ ମିଶିଯିବା ପରେ ସେଥିରେ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ, ଲୁଣ, ମ୍ୟାଗି ମସଲା ଓ ସୋୟା ସସ୍‌ ଏକାସାଙ୍ଗେ ପକେଇ ୩ ମିନିଟ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନିଆଁଠୁ ଅଳ୍ପ ଉପରକୁ ନେଇ ରଖିବାକୁ ପଡିବ। ପରେ ପୁଣି ମଞ୍ଚୁରିଆନ ସସ୍‌ ପକାଇ ତାକୁ ୨ ମିନିଟ୍‌ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶାନ୍ତୁ। ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ଫ୍ରାଏଡ ନୁଡଲ୍ସକୁ ମିଶାଇ ୨୦-୩୦ ସେକେଣ୍ଡ ଗୋଳେଇବା ପରେ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲା ‘ଇ-ଫୁ’ ନୁଡଲ୍ସ।


Enter your email to get our daily news in your inbox.

All Right Reserved By Dharitri.Com

ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତିଦିଏ ଅଦାପାଣି

ଅଦାରେ ଅନେକ ଉପକାରୀ ଗୁଣ ରହିଛି। ଅନେକେ ଅଦା ଚା’ ପିଇବାକୁ ଭଲପାଆନ୍ତି। ରୋଷେଇରେ ଏହାକୁ ମସଲା ରୂପେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବା ବେଳେ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ବିଭିନ୍ନ...

ସୁସ୍ଥ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ, ସୁନ୍ଦର ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଆଲୋଭେରା

ଆଲୋଭେରା ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଆଲୋଭେରାକୁ ଆୟୁର୍ବେଦ ଭାଷାରେ ଘି କୁଆଁରୀ କୁହାଯାଏ। ଆଲୋଭେରା ବ୍ୟବହାର କଲେ...

ସ୍ତନ କର୍କଟ: ନିରାକରଣର ଉପାୟ

ଅକ୍ଟୋବର ମାସକୁ ସ୍ତନ କର୍କଟ ସଚେତନତା ମାସଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଏ। ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ମହିଳାଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହି ରୋଗ ଭୟଙ୍କର ରୂପ ଧାରଣ କରୁଛି। ଭାରତରେ...

ଚା ପିଇଲେ ସୁସ୍ଥ ରହିବ ମସ୍ତିଷ୍କ

ସିଙ୍ଗାପୁର: ଆପଣ ଚା’ ପିଅନ୍ତି କି? ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ରହିଛି ଏକ ଖୁସି ଖବର। ଏକ ସର୍ଭେରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଚା’ପିଉଥିବା...

ଘରେ ମନିପ୍ଲାଣ୍ଟ ଲଗାଉଥିଲେ ଜାଣିନିଅନ୍ତୁ ଏହି କଥା…

ଘରକୁ ସୁନ୍ଦର କରିବା ପାଇଁ ଲୋକେ ନିଜ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସୁନ୍ଦର ଗଛମାନ ଲଗାଇଥାନ୍ତି। ହେଲେ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି, ବାସ୍ତୁ ଶାସ୍ତ୍ର ଅନୁସାରେ...

ତୁଳସୀ ବି ହୋଇପାରେ କ୍ଷତିକାରକ

କରୋନା ସଂକ୍ରମଣ ସମୟରେ ତୁଳସୀ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହୁଛନ୍ତି। ହେଲେ ଏହି ତୁଳସୀକୁ ଯଦି ଠିକ୍‌ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରା ନ ଯାଏ...

ଫୁସ୍‌ଫୁସ୍‌ କ୍ୟାନ୍‌ସର ଚିହ୍ନଟ କରିବ ସଫ୍ଟଓ୍ବେର

ଆଜିକାଲି କ୍ୟାନ୍‌ସରକୁ କିପରି ସହଜରେ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇପାରିବ ସେ ନେଇ କ୍ୟାନ୍‌ସର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଚେଷ୍ଟା ଜାରି ରଖିଛନ୍ତି। ଏକ୍ଷେତ୍ରରେ ଆଉ ପାଦେ ଆଗକୁ ଆଗେଇଛନ୍ତି ଲଣ୍ଡନ...

ମେଦବହୁଳତାରୁ ଦୂରେଇ ରଖେ ଏହି ସହଜ ଉପାୟ…

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଜୀବନଶୈଳୀ ତଥା ଖାଦ୍ୟରେ ଅନିୟମିତତା ଯୋଗୁ କେତେକଙ୍କଠାରେ ମେଦବହୁଳତା ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ। ତେବେ ଦୈନଦିନ ଜୀବନରେ କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ଦ୍ୱାରା ଏଥିରୁ ଦୂରେଇ...


Coronavirus Update

Archives

Model This Week

Why Dharitri