ଯେତେବେଳେ ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅପବ୍ୟବହାର କିଡନୀରେ ଜମା ହୁଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ଛୋଟ ପଥରରେ ପରିଣତ ହୁଏ। ଏହାକୁ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ କୁହାଯାଏ। ଯଦି କିଡ଼ନୀରେ ପଥର ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ବହୁତ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଦିଏ। ଅନେକ ସମୟରେ ଏହା କାରଣରୁ ପରିସ୍ରାରେ ରକ୍ତ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ। କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀମାନେ ନିଜ ଖାଦ୍ୟପେୟର ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍।
ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଅକ୍ସାଲେଟ ଭଳି ଉପାଦାନ ଥାଏ, ଯାହା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଭଲ। ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ, ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଏବଂ ଚିନି ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ୍। ଏହା ସହିତ, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍।
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀର ସାର୍ ଗଙ୍ଗାରାମ ହସ୍ପିଟାଲର ପ୍ରତିରୋଧୀ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ବିଭାଗର ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଡକ୍ଟର ସୋନିଆ ରାୱତ କହିଛନ୍ତି , ଅଧିକ ଲୁଣ କିମ୍ବା କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ। ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଅକ୍ସାଲେଟ ଥାଏ, ଯାହା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ଗଠନର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଯଦି କାହାର କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ପାଳଙ୍ଗ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ।
ଚକୋଲେଟରେ ଅକ୍ସାଲେଟ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଯାହା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ। ଚକୋଲେଟର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ଷ୍ଟୋନ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଟମାଟୋରେ ଅକ୍ସାଲେଟ ମଧ୍ୟ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଟମାଟୋର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
କ୍ଷୀର ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କ୍ୟାଲସିୟମ ଥାଏ, ଯାହା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀମାନେ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ କମ୍ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍।
କିଛି ଫଳ ରସ ପିଇବା ଦାରା କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷକରି ଅଙ୍ଗୁର ରସ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ସେହି ଲୋକମାନେ ସମସ୍ତ ଫଳ ରସ କମ ପିଇବା ଉଚିତ୍।
ସେହିପରି ବିଶେଷକରି ଲାଲ ମାଂସ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଏଥିରେ ପ୍ୟୁରିନର ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ୟୁରିକ ଏସିଡର ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ଷ୍ଟୋନ୍ ଗଠନର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
