ମହାକାଶଚାରୀମାନେ ମହାକାଶରେ ଖାଇପାରନ୍ତି ନାହିଁ। ପୃଥିବୀରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଥିବା ବେଳେ ମହାକାଶରେ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଫିକା ପଡ଼ିଯାଏ। ତେବେ ଏପରି କାହିଁକି ଘଟେ ତାହା ଜାଣିବା ପାଇଁ ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆର ଆର୍ଏମ୍ଆଇଟି ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରେ ଗବେଷଣା କରାଯାଇଛି। ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ଏଥିରେ ଭିଆର୍ ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି। ଅନୁସନ୍ଧାନର ଫଳାଫଳ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି।
କାରଣ ଖାଦ୍ୟର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ବାଦ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଆମକୁ ସମସ୍ତ ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ଆବଶ୍ୟକ। ଉଦାହରଣ ସ୍ବରୂପ, ଏକ ଆପଲ ଖାଇବା ବେଳେ ଏହାର ସ୍ବାଦ (ମିଠା, ଖଟା), ଗନ୍ଧ (ଆପଲ ସୁଗନ୍ଧର ଜଟିଳ ମିଶ୍ରଣ), ଟେକ୍ସଚର୍ (କ୍ରଞ୍ଚ), ରଙ୍ଗ (ନାଲି, ସବୁଜ, ଇତ୍ୟାଦି) ଏବଂ ସ୍ପର୍ଶ (ଟାଣୁଆ) ଆନନ୍ଦ ବଢ଼ାଇଥାଏ କିମ୍ବା ହ୍ରାସ କରେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଯଦି ଏହି ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରୁ କୌଣସିଟା ବି ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଏ, ଆମର ଖାଦ୍ୟର ଉପଭୋଗ ସଠିକ୍ ଭାବେ କରିହେବ ନାହିଁ।
ସ୍ବାଦ ଜଣା ନ ପଡ଼ିବାର ଗୋଟିଏ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ମହାକାଶରେ ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣର ଅଭାବ। ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣ ବିନା ଶାରୀରିକ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଗୋଡ଼ ଆଡ଼କୁ ଟାଣି ନ ଥାଏ ବରଂ ମୁଣ୍ଡ ଆଡକୁ ସ୍ଥିର ହୁଏ, ଯାହା ନାକ ବନ୍ଦ ହେଲା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଅନୁଭବ କରିଥିବେ ଯେ ଶୀତଦିନେ, ଯେତେବେଳେ ନାକ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ଖାଦ୍ୟର ସୁଗନ୍ଧ ଆସେ ନାହିଁ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସେତେ ସ୍ବାଦ ଲାଗେ ନାହିଁ।
