ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ପ୍ରତ୍ନତତ୍ତ୍ୱବିତମାନେ ବିଶ୍ୱର ସର୍ବ ପୁରାତନ ରୁଟି ବା ବ୍ରେଡ ଆବିଷ୍କାର କରିଛନ୍ତି। ଏହି ରୁଟି ୮,୬୦୦ବର୍ଷ ପୁରୁଣା, ଦକ୍ଷିଣ ତୁର୍କୀର କୋନିଆ ପ୍ରଦେଶର ଏକ ପ୍ରତ୍ନତାତ୍ତ୍ୱିକ ସ୍ଥାନ କାଟାଲହୋଇକ୍ରରେ ମିଳିଥିଲା। ଏହି ଆବିଷ୍କାର ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ ୬୬୦୦ ମସିହାରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ବ୍ରେଡ କଞ୍ଚା ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେଡ ଅବସ୍ଥାରେ ମିଳିଥିଲା।
ସିଏନଏନ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ‘ମେକନ ୬’ ନାମକ ଏକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଆଂଶିକ ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଚୁଲି ନିକଟରେ ରୁଟି ବା ବ୍ରେଡର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ମିଳିଥିଲା। ତୁର୍କୀର ନେକମେଟ୍ଟିନ ଏରବାକାନ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ କେନ୍ଦ୍ର (ବିଟାମ) ର ଏକ ପ୍ରେସ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ଅନୁଯାୟୀ ଏହି ରୁଟି ଗୋଲାକାର ଏବଂ ସ୍ପଞ୍ଜୀ ଏବଂ ବିଶ୍ଳେଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଥିଲା।
ତୁର୍କୀ ରାଜ୍ୟ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ଆଉଟଲେଟ ଆନାଦୋଲୁ ଏଜେନ୍ସି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ବିବୃତ୍ତିରେ ଆନାଦୋଲୁ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ସହଯୋଗୀ ପ୍ରଫେସର ପ୍ରତ୍ନତତ୍ତ୍ୱବିତ ଅଲି ଉମୁଟ ତୁର୍କାନ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆମେ ଏହା କହିପାରିବା ଯେ ଏହା ହେଉଛି ବିଶ୍ୱର ସର୍ବ ପୁରାତନ ରୁଟି। ଏହା ଏକ ରୁଟିର ଏକ ଛୋଟ ସଂସ୍କରଣ। ଏହା ମଝିରେ ଏକ ଆଙ୍ଗୁଠି ଚାପି ଦିଆଯାଇଛି, ଏହାକୁ ରାନ୍ଧାଯାଇ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଫେର୍ମେଣ୍ଟେଡ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଭିତରର ଷ୍ଟାର୍ଚ ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଞ୍ଚିଛି । ସେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆଜି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୌଣସି ସମାନ ଉଦାହରଣ ମିଳିନାହିଁ।
ସ୍କାନିଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପରୁ ମିଳିଥିବା ଫଟୋ ଅନୁଯାୟୀ, ରୁଟି ଭିତରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ କଣିକା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଛି । ତୁର୍କୀର ଗାଜିଆଣ୍ଟେପ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଜୀବବିଜ୍ଞାନୀ ସଲିହ କାଭକ ଏକ ପ୍ରେସ ବିଜ୍ଞପ୍ତିରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ରୁଟିର ସତ୍ୟତା ଉପରେ ଆମର ସନ୍ଦେହ ଦୂର ହୋଇଛି।
ଅଧ୍ୟୟନରେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ରୁଟି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମଇଦା ଏବଂ ପାଣି ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥିଲା, ଯାହା ପରେ ଏକ ଚୁଲି ନିକଟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ କରାଯାଇଥିଲା । କାଭକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହା ତୁର୍କୀ ଏବଂ ବିଶ୍ୱ ପାଇଁ ଏକ ରୋମାଞ୍ଚକର ଆବିଷ୍କାର।
