କଳା ଧାନର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ‘ଓରାଇଜା ସାଟାଇଭା ଏଲ୍’ ଅଟେ। ଏଥିରେ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ, ଫେନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ସମୃଦ୍ଧ ଉପାଦାନ ରହିଛି। ଏଥିରେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ-ପ୍ରତିରୋଧ କ୍ଷମତା ରହିଛି। ତା’ସହ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ। ଗବେଷଣାରୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଶତ ପ୍ରତିଶତ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇସାରିଛି। ଆମ ଓଡ଼ିଶାରେ ଚାଷ ହେଉଥିବା କଳା ଧାନ ମଧ୍ୟରେ କଳା ଚମ୍ପା ଓ କଳାବତୀ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ରଧାନ।
ଚାଇନାରେ ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ କେବଳ ରାଜ ପରିବାରର ସଦସ୍ୟମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା କଳା ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିଲା। କେବଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହା ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଲାଗି ମଧ୍ୟ ମୂଲ୍ୟବାନ ଥିଲା। ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଚାଇନାର ଆଭିଜାତ୍ୟସମ୍ପନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ସୀମିତ ଥିଲା। କଳା ଚାଉଳର ବ୍ୟବହାର ଦୀର୍ଘାୟୁ କରିଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଉପକାରୀ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଉଚ୍ଚ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ ସାମଗ୍ରୀ ଯୋଗୁ କଳା ଚାଉଳର ରଙ୍ଗ ଗାଢ଼ କଳା ହୋଇଥାଏ।
ପ୍ରାଥମିକ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପର କାରଣ ହେଉଛି ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଭାବରେ ପ୍ରେରିତ ଚର୍ମ ବୟସ୍କତା, ଯାହା କୋଷୀୟ କ୍ଷତିର କାରଣ। ଏହି ଚାପ ହିଁ ବୟସ୍କତା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ବିତ କରେ। କଳା ଚାଉଳ ଖାଦ୍ୟସାରରେ ଥିବା ସମୃଦ୍ଧ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯେପରିକି ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ଦୂର କରିଥାଏ। ତା’ ସହ ଚର୍ମ ଉପରେ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ ଚାପର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରଥାଏ। ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କୋଲାଜେନ ଏବଂ ଇଲାଷ୍ଟିନକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ, ଯାହା ଚର୍ମ ଏବଂ ଗଠନର ନମନୀୟତାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ନିର୍ବାହ କରିଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ବରୂପ, ଏଥିରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟସାର ମେଲାନିନ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତା’ ସହ ଏନ୍ଜାଇମ ଟାଇରୋସିନେଜର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବାଧା ଦେଇଥାଏ। କଳା ଚାଉଳ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ମାଇଟୋଜେନ-ସକ୍ରିୟ ପ୍ରୋଟିନ କାଇନେଜ ସିଗନାଲିଂ ପଥ ସମେତ ମେଲାନୋଜେନେସିସ ପଥକୁ ନକାରାତ୍ମକ କରିବାକୁ ଦେଇ ନ ଥାଏ। ଏହା ଫଳରେ ସେଥିରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ତତ୍ତ୍ୱ ବୟସ୍କତା ପ୍ରତିରୋଧୀ ଶକ୍ତି, ମଣିଷ ଶରୀରରେ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ତଥା ଅକାଳ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ହେଉଛି।
ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ କଳା ଚାଉଳର ପ୍ରଭାବକୁ କ୍ଲିନିକାଲ ପରୀକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା ବୈଧ କରାଯାଇଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ବରୂପ, କଳା ଚାଉଳ ଧାରଣ କରିଥିବା ଲୋସନ ମେଲାନିନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ଅଧିକ ବାଧା ଦେଇଥାଏ। ଚର୍ମକୁ ମଧ୍ୟ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳତା ଦେଇଥାଏ। ମେଲାନୋଜେନେସିସ ଉପରେ କଳା ଚାଉଳର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଆଉ ଏକ ଗବେଷଣା କରାଯାଇଛି। ଏହାର ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ, ଏହି ନିଷ୍କାସନଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରୟୋଗ କୃତ୍ରିମ ଉପାଦାନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାୟତଃ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ବିନା ଚର୍ମ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ। ଆଜିକାଲି ମାଇକ୍ରୋଏନ କ୍ୟାପସୁଲେସନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉନ୍ନତ ବିତରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଉପରେ ବହୁତ ଗବେଷଣା ଜାରି ରହିଛି l
କେତେକ ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ କୃତ୍ରିମ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ। ଏକ ସର୍ବେକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ସଂଖ୍ୟାଧିକ ଗ୍ରାହକ ଏପରି ଉତ୍ପାଦ ଚାହାନ୍ତି ଯାହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ କିନ୍ତୁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ହୋଇଥିବା ସହ ପରିବେଶ ପାଇଁ କମ୍ କ୍ଷତିକାରକ ହେବା ଦରକାର। ଉଦାହରଣ ସ୍ବରୂପ, କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନର ବାଣିଜି୍ୟକ ଉତ୍ପାଦର ସଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ଓ ବିତରଣର ସମନ୍ବୟ ପାଇଁ ଏକ ନିୟାମକ ଗଠନ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ମାନଦଣ୍ଡ ବ୍ୟତୀତ, ଏହାର ବହୁଳ ଉପଲବ୍ଧି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନର ସ୍ଥାୟିତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତେଣୁ, କଳା ଧାନ ଚାଷ ଏକ ଆର୍ଥିକ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ସ୍ଥାୟୀ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ଉଭୟଙ୍କ ଆଶା ପୂରଣ କରିପାରିବ।
ବର୍ତ୍ତମାନର ଗବେଷଣା ଚର୍ମ ଯତ୍ନରେ ନୂତନ ପ୍ରୟୋଗ ବ୍ୟତୀତ ଏହି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ଭିଦରେ ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ନିଷ୍କାସନକୁ ଅଧିକ କରିପାରୁଛି। ତା’ସହ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛି। ତେଣୁ, ନୂତନ ଜୈବପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଉଦ୍ଭାବନ ମାଧ୍ୟମରେ କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନର ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରି କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନକୁ ଏକ ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ନିରୋଧୀ ସ୍କିନକେୟାର ଡାଏଟ୍ର ମୂଳ ଆଧାର କରିବା ସମ୍ଭବ ହୋଇପାରିଛି। କସମେଟୋଲୋଜିର ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ ନିରୋଧୀ ଜଗତରେ କଳା ଚାଉଳ ନିଷ୍କାସନ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆବିଷ୍କାର। ଏଥିରେ ଥିବା ଅଧିକ ଉପକାରୀ ଗୁଣ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏବେ ଗବେଷଣା ଜାରି ରହିଛି। ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ ଯେ, କଳା ଚାଉଳ କସ୍ମେଟିକ ବିଜ୍ଞାନର ଭବିଷ୍ୟତରେ ପ୍ରମୁଖ ଉପାଦାନମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେବ। ତେଣୁ କଳା ଚାଉଳ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅଧିକ ଚେଷ୍ଟା କରାଯିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି। ଏପରିକି ଏହା କ୍ୟାନ୍ସର, ହୃଦ୍ରୋଗ, ଯକୃତ୍ଜନିତ ରୋଗ, ମେଦ ବହୁଳତାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ ବୋଲି ଗବେଷକମାନେ ମତ ଦେଲେଣି।
ଡ. ଶିବାନୀ ମହାପାତ୍ର
-ସହକାରୀ ପ୍ରଫେସର (ଗବେଷଣା)
ଔଦ୍ୟୋଗିକ ଜୈବ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗବେଷଣା କେନ୍ଦ୍ର, ଶିକ୍ଷା ଓ ଅନୁସନ୍ଧାନ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟ, ଭୁବନେଶ୍ୱର
ମୋ: ୬୩୭୨୫୯୮୯୯୩
