Advertisement

କପେ କଫିର ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନରେ ମଧ୍ୟ ରହିଛି ଭୂମିକା !…

କ୍ୟୁବେକ ସିଟି,୯।୧ : ପ୍ରାୟ ୩୦ ବର୍ଷ ଧରି କଫିର ବ୍ୟବହାର ବିଶ୍ୱସ୍ତରରେ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି । ଦୈନିକ ମୁଣ୍ଡପିଛା ହାରାହାରି ୨.୭କପ କଫି ସହିତ କଫି ବର୍ତ୍ତମାନ କାନାଡାର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ପାନୀୟ। ଏକ ଆକଳନ ଅନୁଯାୟୀ, ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାୟ ଦୁଇ ବିଲିୟନ କପ କଫି ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଚାହିଦା କଫି କ୍ୟାପସୁଲ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି । କପେ କଫିର ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନରେ ମଧ୍ୟ ଭୂମିକା ରହିଛି।

ଏହି କ୍ୟାପସୁଲଗୁଡିକର ଲୋକପ୍ରିୟତା ଜନମତକୁ ବିଭକ୍ତ କରିଛି କାରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ପରିବେଶ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ । ଏଥିରେ ଏକକ-ବ୍ୟବହାର ‘ପ୍ୟାକେଜିଂ’ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ। ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବାଗୁଡିକର ପରିବେଶ ପ୍ରଭାବକୁ ଆକଳନ କରିବାକୁ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ, ପ୍ରାୟତଃ କଫିର ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ନିର୍ଗମନ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିଥାନ୍ତି। ଘରେ କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଅନେକ କୌଶଳର କାର୍ବନ ନିର୍ଗମନକୁ ଗବେଷକ ଅଧ୍ୟୟନ କରିବାକୁ ସ୍ଥିର କରିଥିଲେ। ଜଣାପଡିଥିଲା ଯେ କଫି କ୍ୟାପସୁଲ ସବୁଠୁ ବଡ କାର୍ବନ ନିର୍ଗତକାରୀ ନୁହେଁ । ଘରେ କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ପ୍ରଦୂଷଣ ମୋଟ ପ୍ରଦୂଷଣର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ। ଏକ କପ କଫି ପାନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଦେଇ ଗତି କରେ, କଫି ’ବିନ୍ସ’ର କୃଷି ଉତ୍ପାଦନ, ସେମାନଙ୍କ ପରିବହନ, ବିନ୍ସକୁ ଭଜା ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରିବା, କଫି ପାଇଁ ପାଣି ଗରମ କରିବା ଏବଂ କଫି ଢାଳିବା ପାଇଁ ୱାଶ କପ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପ୍ରଭୃତି।

ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡିକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡିକ ଗ୍ରୀନ ହାଉସ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗତ କରେ। କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀରେ କାର୍ବନ ନିର୍ଗମନକୁ ତୁଳନା କରିବା ପାଇଁ, କଫିର ସମଗ୍ର ଜୀବନଚକ୍ରକୁ ବିଚାର କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ। କଫି ଉତ୍ପାଦନ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଯନ୍ତ୍ରପାତି, କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତି ଏବଂ ଉତ୍ପାଦିତ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏଥିରେ ସାମିଲ।

ଗବେଷକ ୨୮୦ ମିଲି କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଚାରୋଟି ପଦ୍ଧତି ତୁଳନା କରି କଫିର କାର୍ବନ ନିର୍ଗମନକୁ ମାପ କରିଥିଲେ। ଅର୍ଥାତ ପାରମ୍ପାରିକ ଫିଲ୍ଟର କଫିର ୨୫ ଗ୍ରାମ କଫି, ଏନକାପସୁଲେଟେଡ ଫିଲ୍ଟର କଫିର ୧୪ ଗ୍ରାମ କଫି, ବ୍ରେଡ କଫିର ଫ୍ରେଞ୍ଚ ପ୍ରେସର ୧୭ ଗ୍ରାମ କଫି ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟ କଫିର ୧୨ ଗ୍ରାମ କଫି, ଯାହାକୁ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ କଫି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଥାଏ।

ବିଶ୍ଳେଷଣ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଜଣା ପଡ଼ିଲା ଯେ ପାରମ୍ପରିକ ଫିଲ୍ଟର କଫିରେ ସର୍ବାଧିକ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ନିର୍ଗମନ ହୋଇଥାଏ। ମୁଖ୍ୟତଃ ସେହି ପରିମାଣର କଫି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅଧିକ ପରିମାଣର କଫି ପାଉଡର ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜଳକୁ ଗରମ କରିବା ଏବଂ ଗରମ ରଖିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ବିଦ୍ୟୁତ ଖର୍ଚ୍ଚ ହୋଇଥାଏ।


Enter your email to get our daily news in your inbox.

All Right Reserved By Dharitri.Com

ପରେଡ୍‌ ବେଳେ ଛୋଟାଉଥିଲେ ପୁଟିନ୍‌

ମସ୍କୋ, ୧୧ା୫: ରୁଷିଆ ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଭ୍ଲାଡିମିର ପୁଟିନ୍‌ କ୍ୟାନ୍‌ସର ଓ ପାର୍କିନସନ୍‌ସ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ଥିବାନେଇ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଗଣମାଧ୍ୟମରେ ଏକାଧିକ ରିପୋର୍ଟ ପ୍ରକାଶ ପାଇବା ପରେ...

୮ମ ଶ୍ରେଣୀ ଛାତ୍ର ୪୫ କିମି ସାଇକେଲ ଚଳାଇ କଲେ ରେକର୍ଡ

ଶିମଲା,୨୫।୧: ହିମାଚଳପ୍ରଦେଶର ଜଣେ ୮ମ ଶ୍ରେଣୀ ଛାତ୍ର ୨ ଘଣ୍ଟା ୪୩ ମିନିଟ ସାଇକେଲ ଚଳାଇ ୪୫ କିମି ଦୂରତା ଅତିକ୍ରମ କରି ଏକ ରେକର୍ଡ...

ପ୍ରଥମ ରୋଜଗାର ଟଙ୍କାରେ ଘରଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପହାର କିଣିଥିଲି: ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ କମିଶନର୍‌ ମାନସୀ ପାତ୍ର

୧୯୯୭ ମସିହାରେ ଉତ୍କଳ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରେ ସ୍ନାତକୋତ୍ତର ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଷରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରୁଥାଏ। ସେତେବେଳେ ମୋ ବଡ଼ଭାଇ ନିଜ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଫର୍ମ ପକାଇବା ସଙ୍ଗେ...

ପୁଅ ଗୁଗ୍‌ଲରେ ମା’ଙ୍କୁ କଲେ ସର୍ଚ୍ଚ, ସତ ଜାଣିବା ପରେ ପାଦତଳୁ ଖସିଗଲା ମାଟି

ପ୍ରତ୍ୟେକ ପିଲା ନିଜ ମା-ବାପାଙ୍କ ସହିତ ବହୁ ଜଡ଼ିତ। ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପିଲା ନିଜ ଜୀବନ ବି ଦେଇପାରନ୍ତି। ପ୍ରତ୍ୟେକ ସୁଖ ଦୁଃଖରେ ସେମାନଙ୍କୁ ସାହାଯ୍ୟ...

ୟୁକ୍ରେନ୍ ଉପରେ ରୁଷିଆର ସାଇବର ଆଟାକ

ମସ୍କୋ,୨୮ ।୪: ରୁଷିଆ ୟୁକ୍ରେନ୍ ଯୁଦ୍ଧକୁ ୨ ମାସ ପୂରଣ ହେଲାଣି । ହେଲେ ଏବେବି ଯୁଦ୍ଧ ଜାରି ରହିଛି । ଆରମ୍ଭରୁ ଅନୁମାନ କରାଯାଉଥିଲା...

ସ୍ମାର୍ଟ ଜିମ୍‌ ଗ୍ୟାଜେଟ୍ସ

ବର୍ତ୍ତମାନ ଜିମ୍‌ରେ ଏକ୍ସରସାଇଜ୍‌ କରିବା ଅଧିକାଂଶ ଯୁବତୀ ଯୁବକଙ୍କ ଫିଟ୍‌ନେସ୍‌ ମନ୍ତ୍ର ପାଲଟିଛି। ହେଲେ ଘର ପାଖରେ ଜିମ୍‌ ନ ଥିବାରୁ ହେଉ ଅବା ଅଧିକ...

‘ୟୁକ୍ରେନକୁ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ସବୁକିଛି କରିବୁ’

କିଭ୍‌,୨୨ା୫: ରୁଷିଆ-ୟୁକ୍ରେନ ମଧ୍ୟରେ ଯୁଦ୍ଧକୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ୪ମାସ ବିତିଗଲାଣି। ତଥାପି ଦୁଇ ଦେଶ ମଧ୍ୟରେ କୌଣସି ସମନ୍ବୟ ଦେଖାଯାଉ ନାହିଁ। ଉଭୟ ଦେଶ ପରସ୍ପର ଉପରେ...

ଯୁଦ୍ଧ ଶେଷ କରିବାକୁ ପୁଟିନଙ୍କ ବ୍ୟତୀତ ରୁଷିଆର ଅନ୍ୟ ନେତାଙ୍କ ସହ କଥା ହେବାର କୌଣସି ସୁଫଳ ନାହିଁ: ଜେଲେନ୍‌ସ୍କି

କ୍ୱିଭ,୨୪ ।୫: ରୁଷିଆ-ୟୁକ୍ରେନ୍ ଯୁଦ୍ଧକୁ ୩ ମାସ ହୋଇ ଗଲାଣି । ହେଲେ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେହି ମୁଣ୍ଡ ନୁଆଁଇଁବାକୁ ରାଜି ନୁହଁନ୍ତି । ଇତିମଧ୍ୟରେ ୟୁକ୍ରେନ୍...

Advertisement
Archives

Model This Week