ଆଜିକାଲି, ଫିଟ ଦେଖାଯିବା ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଲୋକ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରୁ ଘିଅ ଏବଂ ତେଲକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବାଦ ଦେଉଛନ୍ତି। ସାଧାରଣ ବିଶ୍ୱାସ ହେଉଛି ଯେ ସେମାନେ ଚର୍ବି ଛାଡିବା ମାତ୍ରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଯିବ, କିନ୍ତୁ ଏହା କ’ଣ ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ? ପ୍ରକୃତରେ, ଚର୍ବି କେବଳ ସ୍ଥୂଳତାରେ ଯୋଗଦାନ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଶରୀରର ହରମୋନ ସନ୍ତୁଳନ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ତେଣୁ, ‘ଜିରୋ ଅଏଲ’ ଡାଏଟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାର ଅସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁ, ସେତେବେଳେ ଶରୀରରେ କିଛି ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଥାଏ। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ A, D, E ଏବଂ K ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା କେବଳ ଚର୍ବି ମାଧ୍ୟମରେ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ସଠିକ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ।
ଏହି ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ, ଶୁଷ୍କ ଚର୍ମ, ଦୁର୍ବଳ ହାଡ଼ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଓମେଗା-3 ଏବଂ ଓମେଗା-6 ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ହରମୋନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ। ଶରୀର ଏଗୁଡ଼ିକୁ ନିଜେ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଦ୍ୟରୁ ପାଇବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଘିଅ କିମ୍ବା ତେଲ ବିନା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ପ୍ରାକୃତିକ ସନ୍ତୁଳନ ବିପର୍ଯ୍ୟସ୍ତ ହୋଇପାରେ। ହରମୋନଗୁଡ଼ିକ ଠିକ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ମହିଳାମାନଙ୍କର ଅନିୟମିତ ମାସିକ ଋତୁସ୍ରାବ ହୋଇପାରେ। ଚର୍ବି ଅଭାବରୁ ଭୋକ ବଢ଼ିପାରେ, ମିଠା ପାଇଁ ଲାଳସା, ଥକ୍କାପଣ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳତା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଧୀର ମେଟାବୋଲିଜିମ, ଶୁଷ୍କ ଚର୍ମ, କେଶ ଝଡ଼ିବା ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ଭଳି ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଇପାରେ।
Dharitri – The Largest & Most Trusted Odia Daily
