ଗୁଣ୍ଟୁର,୧୫ା୧: ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶର ପାରମ୍ପରିକ ପର୍ବ ‘ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତି’ ଚଳିତ ବର୍ଷ ଏକ ନିଆରା କାରଣ ପାଇଁ ଚର୍ଚ୍ଚାରେ ରହିଛି। ଗୁଣ୍ଟୁର ଜିଲା ତେନାଲି ସହରର ଏକ ପରିବାର ନିଜ ଜ୍ୱାଇଁଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଭୋଜିରେ ଆପାୟିତ କରିଛନ୍ତି। ଏଥିରେ ସମୁଦାୟ ୧୫୮ ପ୍ରକାରର ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ପରସା ଯାଇଛି।
ତେନାଲିର ବନ୍ଦନାପୁ ମୁରଲୀକୃଷ୍ଣ ଏବଂ ତାଙ୍କ ପତ୍ନୀ, ନିଜ ଝିଅ ମୌନିକା ଏବଂ ଜ୍ୱାଇଁ ଶ୍ରୀଦତ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ବିଶାଳ ଭୋଜିର ଆୟୋଜନ କରିଥିଲେ। ଗତ ବର୍ଷ ବିବାହ ପରେ ଏହା ଉଭୟଙ୍କର ପ୍ରଥମ ସଂକ୍ରାନ୍ତି ହୋଇଥିବାରୁ ଶ୍ୱଶୁର ଘର ପକ୍ଷରୁ ଏହାକୁ ସ୍ମରଣୀୟ କରିବାକୁ ପ୍ରୟାସ କରାଯାଇଥିଲା। ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶର ଗୋଦାବରୀ ଅଞ୍ଚଳରେ ଜ୍ୱାଇଁଙ୍କୁ ଭଗବାନ ବା ରାଜାଙ୍କ ଭଳି ସମ୍ମାନ ଦେବାର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ପରମ୍ପରା ରହିଛି।
ଏହି ୧୫୮ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟଞ୍ଜନ ମଧ୍ୟରେ ଉଭୟ ନିରାମିଷ ଏବଂ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ସହ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମିଠା ଓ ସ୍ନାକ୍ସ ସ୍ଥାନ ପାଇଥିଲା।
ପାରମ୍ପରିକ ପିଠା ଓ ମିଠା ଯେପରି ଗୁଡ଼ରେ ତିଆରି ଅରିସେଲୁ, ବୋବାଟଲୁ, ସୁନୁଣ୍ଡୁଲୁ ଏବଂ କଜିକାୟାଲୁ ରହିଥିଲା। ସ୍ନାକ୍ସରେ ମୁରୁକୁଲୁ, ଚେକାଲୁ ଏବଂ ଗାରେଲୁ ଭଳି କୁରକୁରିଆ ସ୍ନାକ୍ସ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭାତ, ତରକାରୀ ଏବଂ ତେନାଲିର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ‘ବେଲମ ଜିଲାପି’ (ଗୁଡ଼ ଜିଲାପି) ରହିଥିଲା।
ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶରେ ମକର ସଂକ୍ରାନ୍ତିକୁ ଚାରି ଦିନ ଧରି ପାଳନ କରାଯାଏ।
୧. ଭୋଗି: ପ୍ରଥମ ଦିନ ପୁରୁଣା ଜିନିଷକୁ ନିଆଁରେ ପୋଡ଼ି ନୂତନତ୍ୱକୁ ସ୍ୱାଗତ କରାଯାଏ।
୨. ପେଦା ପାଣ୍ଡୁଗା: ଦ୍ୱିତୀୟ ତଥା ମୁଖ୍ୟ ଦିନରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଦେବତାଙ୍କ ପୂଜା ସହ ମହିଳାମାନେ ଅଗଣାରେ ସୁନ୍ଦର ରଙ୍ଗୋଲି (ମୁଗୁ) ପକାନ୍ତି।
୩. କାନୁମା: ତୃତୀୟ ଦିନ ଚାଷ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସହାୟକ ହେଉଥିବା ଗୋମାତା ଓ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ପୂଜା କରାଯାଏ।
୪. ମୁକ୍କାନୁମା: ଚତୁର୍ଥ ଦିନରେ ସମୂହ ଭୋଜିର ଆୟୋଜନ କରାଯାଇଥାଏ।
ତେନାଲିର ଏହି ଆୟୋଜନ କେବଳ ଏକ ଭୋଜି ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଆନ୍ଧ୍ର ସଂସ୍କୃତିର ଆତିଥ୍ୟ ଓ ପାରିବାରିକ ସ୍ନେହର ପ୍ରତିଫଳନ ବୋଲି ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକେ କହୁଛନ୍ତି।